به نقل از «فرارو»

بهترین روش برای خوردن سیر خام

تاریخ انتشار: ۱۲ آذر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۲۱۴۷۱۰

تا به حال فکر کرده اید که خوردن سیر خام با معده خالی می‌تواند مفید باشد یا خیر؟ مصرف سیر به شکل خام کمک بیشتری به بدن شما می‌کند تا بتواند از ترکیبات گوگردی موجود در آن استفاده کند با این حال افرادی که ناراحتی معده دارند یا از بیماری گوارشی رنج می‌برند، نباید سیر خام مصرف کنند و یا باید طبق توصیه پزشک آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به گزارش انتخاب به نقل از انلی مای هلث، با توجه به مشکلات فصلی که بر مشکلات مزمن از قبل موجود افزوده است، سیر می‌تواند درمان موثری برای همه آن‌ها باشد.

سیر خواص دارویی بسیار فوق العاده‌ای دارد و به دلیل داشتن ترکیبات ضد التهابی آن شناخته شده است. طبق تحقیقات، آلیسین، ترکیبی در سیر که به آن طعم و بوی متمایزی می‌بخشد، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به آن برای مبارزه با ویروس ها، باکتری‌ها و سایر اشکال عفونت‌ها کمک می‌کند.

مطالعه دیگری که در مجله Frontiers in Microbiology منتشر شد، نشان داد که آلیسینی که از سیر تازه خرد شده به وجود می‌آید، دارای خواص ضد ویروسی بیشتری است و همچنین در برابر طیف وسیعی از باکتری‌ها، از جمله سویه‌های مقاوم به چند دارو E. coli موثر است.

علاوه بر این، سیر و خاصیت گوگرددار آن (آلیسین) خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد. مطالعه‌ای که بر روی ۱.۲۵ میلیون نفر و به مدت ۳۰ سال انجام شد، نشان داد که مصرف سیر با کاهش خطر ابتلا به سرطان معده مرتبط است. مشخص شد شرکت‌کنندگانی که پنج بار یا بیشتر در هفته سیر مصرف می‌کردند، بهترین نتایج را در مقایسه با افرادی که کمتر از یک بار در هفته آن را مصرف می‌کردند.

مطالعات مختلف تحقیقاتی فواید مصرف سیر را در جلوگیری از لخته شدن خون، کاهش فشار خون و سطح کلسترول نشان داده است. با این حال، بهتر است اگر مشکلات زمینه‌ای خاصی دارید، قبل از مصرف سیر خام با پزشک تغذیه مشورت کنید.

به طور کلی مصرف سیر خام از چند جهت بی خطر و مفید است، اما اینکه آیا آن را با معده خالی بخورید یا نه، بحثی است که همچنان بین افراد مختلف ادامه دارد. در حالی که بسیاری از متخصصان خوردن سیر را با معده خالی توصیه می‌کنند و خواص آن برای سلامت قلب، دیابت و تقویت سیستم ایمنی را برجسته می‌کنند، برخی دیگر مصرف سیر را با معده خالی توصیه نمی‌کند. این دسته از پزشکان معتقد اند که خوردن سیر خام با معده خالی می‌تواند ترشح معده را تحریک کند که منجر به سوزش سر دل و اختلالات معده می‌شود.

در واقع، برای افرادی که از بیماری ریفلاکس معده به مری (GERD) رنج می‌برند، مصرف بیش از حد سیر حتی می‌تواند منجر به رفلاکس اسید معده شود و علائمی مانند سوزش سر دل و حالت تهوع ایجاد کند. این به این دلیل است که سیر بیش از حد می‌تواند اسفنکتر تحتانی مری (LES) را شل کند. (ماهیچه‌ای که مسئول جلوگیری از برگشت غذا به مری است)

نحوه خوردن سیر طبق توصیه متخصصان تغذیه

هیچ توصیه رسمی در مورد بهترین روش مصرف سیر ارائه نشده است. با این حال، یک مطالعه منتشر شده در مجله آنتی اکسیدان نشان می‌دهد که ۱ تا ۲ حبه سیر خام در روز ممکن است برای سلامت شما بسیار مفید باشد.

برای بهره مندی از حداکثر فواید سلامتی و فعال کردن ترکیبات ضروری موجود در سیر، ضروری است که سیر را له کنید یا ریز خرد کنید و سپس نوش جان کنید.

همچنین می‌توانید حبه سیر را له کرده و همراه با غذا از طریق چاتنی‌ها، نان‌های سیر و سس‌های سالاد به غذا اضافه کنید.

 

منبع: فرارو

کلیدواژه: سیر رژیم غذایی قیمت طلا و ارز قیمت موبایل معده خالی خوردن سیر مصرف سیر سیر خام

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۲۱۴۷۱۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

دمنوش‌هایی برای آرامش اعصاب

استرس، اضطراب، اعصاب نا آرام و .. واژه‌هایی نه چندان غریبه برای انسان‌های جوامع امروزی که فاکتور‌های استرس زای بسیاری را اطراف خود دارند ودرک می‌کنند نیست ولی مشکل غیرقابل رفعی هم نیست.
در میان روش‌های گوناگون تسکین اعصاب طب سنتی جایگاه خاصی دارد. نسخه‌های طبیعی برای رسیدن به آرامش اعصاب و روان شامل دمنوش‌ها و دارو‌های گیاهی هستند که در این بخش به معرفی چند دمنوش موثر و فوق العاده برای آرامش اعصاب و روان خواهیم پرداخت.

دمنوش آرامش چای میوه گل نسترن
با ۱۵ عدد میوه گل نسترن می‌توانید یک دمنوش آرامبخش اعصاب و روان تهیه کنید. این چای طبیعتی معتدل و تا اندازه‌ای خشک دارد وغنی از ویتامین ث می‌باشد برای همین در پیشگیری و درمان سرماخوردگی موثراست.

دمنوش آرامش چای به لیمو
این چای با طبیعت گرم برای آرامش اعصاب و روان بسیار مفید است. خواص فوق العاده این دمنوش گیاهی باعث شده است تا این نوشیدنی در لیست درمان‌های مشکلاتی همچون سرماخوردگی، تشنّج، نقرس، درد‌های سیاتیکی، غلظت خون، روماتیسم، بی خوابی‌های شبانه، میگرن، اضطراب، طپش قلب، سردرد، آسم، فشارخون و اسهال موثراست؛ همچنین این چای، تقویت کننده حافظه، شستشودهنده کلیه و مقوی قرار گیرد.
مصرف این چای به علّت دارا بودن زیرفون، برای خانم‌های باردار ممنوع است.

دمنوش آرامش اعصاب هل
هل، سیستم عصبی، دستگاه تنفسی و دستگاه گوارشی را آرام می‌کند و همین خود دلیلی واضح و ساده است برای اینکه برای آرامش اعصاب و روان از دمنوش آن استفاده کنیم. هل علاوه بر این برای تقویت هوش و افزایش قدرت جنسی مفید است. در طب چینی از آن برای مقابله با مشکلات معده و روده‌ها استفاده می‌کنند.

دمنوش آرامش چای زعفران
زعفران، طبیعتی گرم و خشک دارد و یکی از گیاهانی است که شادی بخش و خنده آور است. تقویت قلب، تحریک قوای مغزی، ضدکرم خوردگی دندان، شستشودهنده کلیه، تقویت کننده معده، درمان و ضدسرفه و خلط آور است.
در هنگام زایمان برای تسهیل و تسریع روند زایمان می‌توان یک مثقال آن را دم کرده میل نمود، امّا در دوران بارداری بهتر است از مصرف زیاد آن خودداری کرد.

دمنوش آرامش نعناع فلفلی
نعناع تقویت کننده و نیروبخش است، به هضم غذا کمک و عملکرد معده، کبد، صفرا و روده‌ها را کنترل می‌کند. نعناع فلفلی یکی از گیاهانی است که موجب تسکین بدن و افزایش هوش می‌شود. این سبزی معطر به خوبی با چای (چای سبز و سفید) ترکیب شده و طعم خوبی به آن میبخشد.

دمنوش آرامش چای بابونه
طبیعت این گیاه دارویی معتدل و در بابونه‌های صحرایی به سمت گرم و خشک است، گیاهی دارویی با خاصیت ضد صفرا و آرام بخش اعصاب، به ویژه اعصاب معده و روده است. از خواص و فواید دیگر این گیاه که دمنوش آن بسیار طرفدار دارد می‌توان به ضد تب، ضد انگل، ضد یبوست و اشتهاآور بودن آن اشاره کرد.
چای و دمنوش بابونه توسط متخصصان طب سنتی برای درمان‌هایی با هدف تقویت حافظه، تقویت اعصاب، آرامش بخش و خواب آور، ضد تشنج، درمان اضطراب و استرس، درمان سرگیجه همچنین خواص قلب و عروقی بابونه شامل گشاد کننده عروق قلبی، پایین آورنده فشار خون، بهتر کردن خون رسانی به مغز و کلیه، رقیق کردن خون و کمک کننده به کم خونی تجویز می‌کنند.

دمنوش آرامش چای زیره سیاه
دمنوش درمانی زیر سیاه با طبیعت بسیار گرمی که دارد می‌تواند ناآرامی اعصاب را که گاهی ناشی از سردی زیاد مزاج است به راحتی رفع کند؛ علاوه براین خواص دیگری همچون افزایش فشارخون پایین، تصفیه خون، تقویت قلب وعروق وشـسـتـشـوی کـلـیـه، ضد زردی پوست، افزایش دهنده شیرمادر، ضد نفخ وتقویت معده از آن مطرح شده است.

دمنوش آرامش بادرنجبویه
بادرنجبویه یا همان گیاه ملیسا یکی از نسخه‌های طب سنتی برای هضم و اعصاب است، گیاه پرخاصیتی که برای تنظیم عملکرد تیروئید مفید است و به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدانی ضد اضطراب قوی است.

دمنوش آرامش چای گزنه
گیاه گزنه یک ضد صفرا و سنگ کیسه صفرای قوی است و غلظت خون و چربی خون را کاهش می‌دهد و بهدلیل طبیعت گرمی که دارد برای آرامش اعصاب و روان مفید می‌باشد.
در میان نسخه‌های قدیمی که از گزنه استفاده می‌شده است ، از آن به عنوان ماده‌ای موثر برای شستشوی کلیه، ضد سرطان و خونریزی، زیادکننده شیرمادر، برطرف کننده خستگی، ضد ریزش موی سر و درمان پروستات یاد شده است.

دمنوش آرامش دارچین
ازخواص و فواید درمانی دارچین سخن بسیار است که در چند خط نمیگنجد. این ادویه‌ی مفید برای تنظیم قند خون مفید است و خواص ضداسپاسمی دارد. دارچین ضد میکروب و ضد التهاب بوده و انرژی تان را افزایش می‌دهد و به سادگی می‌تواند یک داروی آرامش بخش اعصاب و روان باشد، ادویه‌ای که برای درمان بی اشتهایی و نفخ معده نیز تجویز می‌شود.

دمنوش آرامش چای سفید
چای سفید چای محبوب و مورد علاقه امپراتور‌های چینی مانند چای سبز بدون تخمیر تهیه می‌شود، این چای پرخاصیت و فایده از گذشتگان به عنوان نسخه‌ای برای آرامش بخش اعصاب، مقوی قلب و عروق، مقابله کننده با پوکی استخوان و مبازره کننده با آنفلوانزا مورد استفاده بوده است.

منبع: صداوسیما